Shalena

Ferme Phylum

 
Shalena - Ferme Phylum
Étiquette - Shalena

Fait de lait cru A2 de vache Jersey, cette grosse meule de fromage à pâte ferme est vieillie plus de six mois. Sa pâte de couleur jaune offre de délicats arômes fruités.

Le nom Shalena est celui de la vache souche du troupeau de vaches Jersey de la Ferme Phylum.

  • Fabricant
    Ferme Phylum
    Chaudière-Appalaches
  • Type
    Lait cru de vache
    Croûte lavée, pâte ferme
    • Affinage
      6 mois et +
    • Format
      2.2 kg, 35 kg
  • Arôme(s) dominant(s)
    Fruité
    • Matières grasses

      38 100
    • Humidité

      35 100
  • Accord
    Aromatique et souple
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Valeur nutritive

Par portion de (30g)


Calories *% valeur quotidienne
Lipides g
Saturés g
+ trans g
%
Glucides g
Fibres g
Sucres g

 
Protéines g  
Cholestérol mg
Sodium mg
Calcium %
Fer %

* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup