Ce magnifique fromage à pâte molle à la croûte orangée bien lisse est fabriqué uniquement à partir du lait de la ferme. Ses arômes fermiers évoquent les fleurs des champs et le foin sec.
Le nom Kénogami fait référence à la première voie de communication entre les habitants du Saguenay et du Lac-St-Jean. Cette ancienne route borde aujourd’hui la Fromagerie Lehmann.

Fromage produit en quantité limitée.

• Fabricant
  Fromagerie Lehmann
  Saguenay-Lac-Saint-Jean
• Type
  Lait non pasteurisé de vache
  Croûte lavée, pâte molle
• • Affinage
    40 jours
  • Format
    1 kg
• Arôme(s) dominant(s)
  Beurre, crème
• • Matières grasses

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    28 100
  • Humidité

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    50 100
• Accord
  Fruité et doux