Inspiré du Maroilles, ce fromage au lait de vache est caractérisé par ses arômes fermiers, sa texture beurrée et son goût où s’entremêlent le fruit et le beurre chaud. Sa pâte molle de couleur ivoire est fondante et couverte d’une belle croûte lavée de teinte orangée. Un incontournable pour les amateurs de fromage à la fois goûteux et raffiné.

Le nom Houde le Patriarche fait référence à Louis Houde, ancêtre de la grande famille des HOUDE d'Amérique, arrivé en Nouvelle France en 1642. 

• Fabricant
  Fromagerie Nouvelle France
  Estrie
• Type
  Lait pasteurisé de vache
  Croûte lavée, pâte molle
• • Affinage
    4 semaines
  • Format
    350 g
• Arôme(s) dominant(s)
  Beurre fondu, fruit séché, oignons rôtis
• • Matières grasses

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    26 100
  • Humidité

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    51 100
• Accord