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UN VILLAGE, UN FROMAGE
Le Pizy est un petit fromage qui s’apparente à la tomme vaudoise dont la croûte a une senteur de champignon frais. Sa saveur douce et lactée constitue un véritable délice, qu’il soit consommé tel quel ou cuisiné.
Pizy est le nom d'un minuscule village suisse où Fabienne, la fromagère, a grandi.
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FabricantFromagerie la Suisse Normande
Lanaudière -
TypeLait pasteurisé de vache
Croûte fleurie, pâte molle -
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Affinage5 jours
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Format200 g
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Arôme(s) dominant(s)Lactique frais
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Matières grasses
25 100 -
Humidité
52 100
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Accord
Aromatique et rond
Dernières distinctions
2024
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Sélection CaseusLauréat : Fromage de lait de vache à croûte fleurie
2023
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Royal Agricultural Winter Fair2ième position - Catégorie - Fromage à pâte molle, croûte fleurie.
2022
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Royal Agricultural Winter Fair3ième place - Catégorie pâte molle avec croûte fleurie Voir les autres distinctions
Autres Fromages du même fabricant
Pizy (Le)
Ingrédients:
Lait de vache pasteurisé, sel, enzymes microbiennes, cultures bactériennes.
| m.g. | 25 % |
| humidité | 52 % |
Valeur nutritive
Par portion de (30g)
| Calories 90 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 7 g | 11 % |
| Saturés 5 g + trans 0 g |
25 % |
| Glucides 0 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 6 g | |
| Cholestérol 22 mg | |
| Sodium 150 mg | 6 % |
| Potassium 56.1 mg | 2 % |
| Calcium 44 mg | 4 % |
| Fer | 2 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
