Informations nutritionnelles 
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Ma tomme du Haut St-François se démarque tant par son apparence que son goût. Sa croûte brun foncé couvre une pâte ferme légèrement cassante. Ses arômes de noisette et de champignon sauvage évoluent dans une finale aux notes sucrées.
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FabricantFromagerie du Vieux Saint-François
Laval -
TypeLait pasteurisé de chèvre
Croûte naturelle, pâte ferme -
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Affinage60 jours
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Format175 g, 4 kg
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Arôme(s) dominant(s)Champignon sauvage, noisette
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Matières grasses
22 100 -
Humidité
39 100
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Accord
Aromatique et rond
Autres Fromages du même fabricant
Tomme du Haut St-François (Ma)
Ingrédients:
Lait de chèvre pasteurisé, cultures bactériennes, sel et présure caprine.
| m.g. | 22 % |
| humidité | 39 % |
Valeur nutritive
Par portion de (30g)
| Calories 90 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 8 g | 12 % |
| Saturés 5 g + trans 0.3 g |
27 % |
| Glucides 1 g | 1 % |
| Fibres 0 g Sucres 1 g |
0 % |
| Protéines 7 g | |
| Cholestérol 20 mg | |
| Sodium 150 mg | 6 % |
| Calcium | 10 % |
| Fer | 2 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
