Ma tomme du Haut St-François se démarque tant par son apparence que son goût. Sa croûte brun foncé couvre une pâte ferme légèrement cassante. Ses arômes de noisette et de champignon sauvage évoluent dans une finale aux notes sucrées.

• Fabricant
  Fromagerie du Vieux Saint-François
  Laval
• Type
  Lait pasteurisé de chèvre
  Croûte naturelle, pâte ferme
• • Affinage
    60 jours
  • Format
    175 g, 4 kg
• Arôme(s) dominant(s)
  Champignon sauvage, noisette
• • Matières grasses

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    22 100
  • Humidité

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    39 100
• Accord
  Aromatique et rond