Délicieux fromage frais au lait de chèvre pasteurisé. Sa texture est fine et soyeuse et son goût lactique tout en fraîcheur avec une pointe citronnée. Le Petit Prince vient en 4 versions : nature, ciboulette, cinq poivres et herbes de Provence.
C’est une source constante d’inspiration pour la cuisine puisqu’il accompagne parfaitement les plats de viandes, de poissons, de pâtes ou de légumes. Tel quel, il fait d’excellents canapés. Le Petit Prince nature est aussi savoureux en version sucrée, chaud ou froid.
Le nom Petit Prince évoque la jeunesse et la fraîcheur. C’est aussi par ce nom que la première fromagère appelait son fils ainé.
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FabricantFromagerie du Vieux Saint-François
Laval -
TypeLait pasteurisé de chèvre
Pâte fraîche -
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Affinage
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Format175 g
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Arôme(s) dominant(s)Lactique frais
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Matières grasses
17 100 -
Humidité
63 100
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Accord
Fruité et vif
Autres Fromages du même fabricant
Petit Prince (Le)
Nature : 100% lait de chèvre, culture bactérienne, sel, présure
Herbes de Provence : 100% lait de chèvre, culture bactérienne, sel, présure, herbes de Provence
Cinq poivres : 100% lait de chèvre, culture bactérienne, sel, présure, cinq poivres
Ciboulette : 100% lait de chèvre, culture bactérienne, sel, présure, ciboulette
| m.g. | 17 % |
| humidité | 63 % |
Valeur nutritive
Par portion de (30g)
| Calories 110 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 6 g | 8 % |
| Saturés 4 g + trans 0.2 g |
21 % |
| Glucides 1 g | % |
| Fibres 0 g Sucres 1 g |
0 % |
| Protéines 6 g | |
| Cholestérol 20 mg | |
| Sodium 90 mg | 4 % |
| Potassium 50 mg | 1 % |
| Calcium 40 mg | 4 % |
| Fer | 0 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
