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La Galette de la Table Ronde est un fromage fermier à pâte molle fabriqué à partir de lait de vache. Sa croûte lavée est légèrement orangée. Son goût est délicat et rappelle la crème fraîche.
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FabricantLes Fromagiers de la Table Ronde
Laurentides -
TypeFromage fermier au lait pasteurisé de vache
Croûte lavée, pâte molle -
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Affinage15 à 20 jours
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Format200 g
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Arôme(s) dominant(s)Crème fraîche
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Matières grasses
26 100 -
Humidité
50 100
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Accord
Aromatique et souple
Dernières distinctions
2022
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Royal Agricultural Winter Fair2ième place - Catégorie mixte à pâte molle ou croûte lavée
2016
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Sélection CaseusLauréat - Fromage de lait de vache, croûte lavée, mixte ou naturelle, pâte molle Voir les autres distinctions
Autres Fromages du même fabricant
Galette de la Table Ronde (La)
Ingrédients:
Lait, Sel de mer, Présure, Chlorure de calcium, Culture bactérienne
| m.g. | 26 % |
| humidité | 50 % |
| HRED | 68 % |
Valeur nutritive
Par portion de (30g)
| Calories 100 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 8 g | 12 % |
| Saturés 6 g + trans 0,2 g |
30 % |
| Glucides 1 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 5 g | |
| Cholestérol 20 mg | |
| Sodium 140 mg | 8 % |
| Potassium 30 mg | 1 % |
| Calcium 200 mg | 15 % |
| Fer | 0 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
