Affiné 4 mois, ce fromage fermier à pâte ferme est certifié biologique. Il présente des arômes floral et fruité marqués.

Le Chemin Hatley tire son nom d’une route qu’empruntait autrefois les diligences voyageant entre Québec et Boston. Aujourd’hui c’est en bordure de cette route que se trouvent la ferme et la fromagerie.

• Fabricant
  Fromagerie La Station de Compton
  Estrie
• Type
  Fromage fermier au lait non pasteurisé biologique de vache
  Croûte lavée, pâte ferme pressée, demi-cuite
• • Affinage
    4 mois
  • Format
    150 g, 2 kg, 4 kg
• Arôme(s) dominant(s)
  Floral, fruité
• • Matières grasses

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    30 100
  • Humidité

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    41 100
• Accord
  Aromatique et rond