Fromage fermier au lait cru de vache dont l’affinage varie de 30 à 45 jours. Sa pâte demi-ferme est couverte d’une croûte lavée de couleur ocre-orangé. Ses arômes lactiques sont délicats.

Le Bruant est un petit oiseau nicheur du pâturage en danger de disparition. À la ferme, des pratiques ont été adaptées afin de lui permettre de nicher en toute quiétude.

• Fabricant
  Fromagerie Au Gré des Champs
  Montérégie
• Type
  Fromage fermier au lait cru de vache
  Croûte lavée, pâte demi-ferme
• • Affinage
    30 à 45 jours
  • Format
    600 g
• Arôme(s) dominant(s)
  Lactique
• • Matières grasses

    ---

    27 100
  • Humidité

    ---

    48 100
• Accord
  Aromatique et souple