Fromage fermier au lait cru. Son affinage de plus de 6 mois contribue au développement d'arômes de noisette, de caramel et de torréfié. Sa croûte est rustique et sa pâte jaune maïs parsemée de petites ouvertures.

Un fromage exceptionnel au goût tout à fait unique.

Fromage saisonnier, fabriqué en petite quantité.

• Fabricant
  Fromagerie Au Gré des Champs
  Montérégie
• Type
  Fromage fermier au lait cru de vache
  Croûte naturelle, pâte ferme
• • Affinage
    5 à 6 mois
  • Format
    150 g, 1.7 kg, 7 kg
• Arôme(s) dominant(s)
  Caramel, noisette
• • Matières grasses

    ---

    33 100
  • Humidité

    ---

    35 100
• Accord
  Fruité et généreux