Le Pont Blanc est un fromage fermier de fabrication artisanale, moulé à la louche. Sa pâte fine et soyeuse devient coulante avec le temps et sa croûte ivoire se parsème parfois de bleu. Comme il est fait de lait cru, son goût varie au fil des saisons. Il fait partie des premiers fromages au lait cru affinés moins de 60 jours au Canada.

• Fabricant
  Fromagerie Au Gré des Champs
  Montérégie
• Type
  Fromage fermier au lait cru de vache
  Croûte légèrement fleurie, pâte molle
• • Affinage
    15 jours
  • Format
    200 g
• Arôme(s) dominant(s)
  Lactique acidulé
• • Matières grasses

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    20 100
  • Humidité

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    61 100
• Accord
  Aromatique et rond